Prix et salaires

Prix de la mains d’œuvre des artisans dans la campagne Lauragaise (1793) :

Le prix à la journée des artisans dans le Lauragais en 1790 :
Charpentier : 1 livre, 6 sols
Maçon : 1 livre, 6 sols
Plâtrier : 3 livres
Menuisier : 2 livres
Tailleur d’habits : 4 livres
Forgeron : 13 sols
Bouvier de pointe : 1 livre 15 sols
Repasseuse : 8 sols
Couturière : 14 sols
Blanchissage : 8 sols
Perruquier (coiffeur) : 7 sols

Le prix au détail de certains services :
Blanchissage des draps : 1 sol 6 deniers
Blanchissage des chemises  : 1 sol
Perruquier (la barbe)  : 1 sol 6 deniers
Sabotier : 1 paire de sabot  : 9 sols 6 deniers
Portage d’un cruche d’eau de la fontaine : 1 sol

Pour le meunier :
1 sac de blé moulu  : 27 sols 6 deniers (blé fournis par le meunier)
1 sac de blé moulu  : 13 sols 9 deniers (blé porté au meunier)
1 sac de millet  : 16 sols 3 deniers (idem pour les fèves, l’orge et la paumelle)